▲位於高雄左營的建業眷村，有許多隱密性極高的眷村老宅餐廳
而這間「禾屋·餐館」主打的是無菜單的家常台菜與私房菜色
讓人有種回到阿嬤家吃飯的溫馨與懷舊感
整體用餐覺得禾屋的餐點能讓人深深感受到「食材的新鮮度」
每一道菜的調味都恰到好處，既有台式熱炒的鑊氣，又有家常菜的溫潤
雖然是無菜單料理，但對親子非常友善 —— 小朋友不收費，家長可以根據孩子的胃口自行決定要出幾人份的餐點
這種溫馨又貼心的設計，加上新鮮美味的私房手藝，的確會讓人回訪再回訪
▲MENU，為無菜單料理，可選擇不同的主食類別 (雞、豬、魚、滷肉以及素食)
▲店內的空間不大，一樓的開放空間窄小一些、桌數不多，人多時可能會稍微擁擠
二樓也規劃了用餐區，分流了部分人潮
因為座位數量有限，再加上是無菜單料理，店家需要提前準備新鮮食材，所以強烈建議大家一定要提早預訂！
▲合式用餐區鋪設了溫馨的木質地板，需要脫鞋子才能入內用餐，讓人有種到朋友家作客的放鬆感
▲炒高麗菜：台式清炒，能吃到高麗菜本身飽滿脆口與自然的清甜，加入了蒜片與辣椒增添香氣，清爽解膩
▲炸蝦餅（搭配梅汁）：外皮炸得極薄且酥脆，一口咬下會傳來清脆的「喀滋」聲
內餡彈牙，每一口都吃得到滿滿的蝦仁鮮味
沾上店家附贈的酸甜梅汁，中和了炸物的油膩，讓蝦餅的鮮甜更加突出
▲紅燒滷肉：肥而不膩、皮Q肉嫩的白飯殺手，豬肉吃得出新鮮度，燉煮得香嫩順口
油亮的豬皮帶著Q彈的膠質，肥肉部分入口即化不覺得油膩，瘦肉鮮嫩多汁
盤底的滷汁清澈不死鹹，帶著淡淡的薑汁香氣，鹹甜適
▲炸豆腐：豆腐外皮炸得金黃，咬下去的瞬間，外皮釋放出鹹香的醬汁，緊接著是組織細緻的豆腐
搭配盤中大量的生蒜碎與香菜一起入口，辛辣與香氣在口中爆發，十足台式風味
▲椒麻雞：用肉質厚實且富有彈性的雞腿部位，雞皮炸得微脆香酥，腿肉保有飽滿的多汁感
頂部撒滿生蒜碎與辣椒粒，沾上醬汁後，入口呈現「前味酸甜、中味辛香、後味微麻」的感受，麻得溫和、辣得香濃
▲炸魚下巴：外皮炸得帶有微微的焦香與脆度，裡面的魚肉極為細緻、滑嫩
一咬下去，飽滿的魚油香氣立刻充滿口腔，沒有腥味，新鮮度一流
▲炒蛤蠣：大火快速翻炒逼出濃郁的蒜香，伴隨九層塔獨特的香氣與微辣辣椒提味，鑊氣十足
蛤蜊鹹鮮搭配洋蔥甜味與菇類的軟嫩，湯汁用來拌飯也非常美味
▲炸年糕：充滿古早味的甜點！店家使用餛飩皮將年糕包起來酥炸，外皮薄脆，年糕軟糯香甜，鹹甜交織的口感讓人非常懷念
▲竹筍排骨湯：湯頭熬得溫潤有厚度，排骨肉質軟嫩，新鮮竹筍特有的清香與甜味完全融入湯中，入口甘甜回甘
店家資訊店名：【禾屋·餐館】
電話：(07) 588-7214
地址：高雄市左營區緯十一路 32-5 號（左營建業眷村內）
營業時間：11:30 – 14:00、17:30 – 21:00（無菜單料理，建議預先訂位）
交通資訊：開車或騎乘摩托車前往，可直接停放在眷村周邊路段，交通十分便利。
